A.二呋喃環(huán)末端有雙鍵的毒性大
B.耐熱，一般烹調(diào)方法不能破壞
C.在紫外光照射下產(chǎn)生熒光
D.皆溶于水
E.在堿性條件下，其內(nèi)酯環(huán)易破壞
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A.美藍(lán)
B.二巰基丙醇
C.亞硝酸異戊酯
D.硫代硫酸鈉
E.亞硝酸鈉
A.煙曲霉毒素
B.橘青霉毒素
C.黃曲霉毒素
D.展青霉毒素
E.赭曲霉毒素
A.亞硝胺
B.組胺
C.肉毒毒素
D.細(xì)菌毒素
E.氰苷
A.甲醇
B.超重
C.琥珀酸
D.酒石酸
E.乙醇
細(xì)菌性食物中毒主要臨床表現(xiàn)包括（）。
A.體溫升高至40℃
B.神經(jīng)麻痹
C.急性胃腸炎
D.全身青紫
E.頭暈、頭痛
A.有致畸性和致癌性
B.急性中毒可出現(xiàn)肝腎損傷
C.我國現(xiàn)已停止生產(chǎn)使用
D.慢性中毒損害肝臟、血液
E.蓄積性強(qiáng)但易降解
A.河豚毒素
B.四季豆中皂苷
C.魚中組胺
D.杏仁中氰苷
E.有毒蜂蜜
A.微生物
B.重金屬
C.寄生蟲
D.食品添加劑
E.河豚毒素
A.農(nóng)藥噴灑對(duì)農(nóng)作物的直接污染
B.農(nóng)作物從污染的環(huán)境中吸收農(nóng)藥
C.生物富集作用
D.運(yùn)輸和貯存中混放
E.以上都是
最新試題
肉毒毒素屬于（）。
毒蕈中毒屬于下列哪類食物中毒（）。
黃曲霉毒素B1允許量規(guī)定大米及其它食用油（）。
下列各種菌引起的食物中毒可造成肝腎損傷且病死率較高的是（）。
以家庭自制發(fā)酵品及罐頭食品為污染對(duì)象的菌為（）。
下列食物中毒發(fā)病率高但死亡率低的是（）。
黃曲霉毒素屬于（）。
肉毒梭菌食物中毒常見中毒食品為（）。
毒蘑菇中毒屬于（）。
肉毒毒素中毒的特效解毒劑（）。