問答題容貌儀容
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米飯是食材之一。
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精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。
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中國食材應(yīng)具備的條件是（）
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以下屬于國外引進(jìn)質(zhì)地優(yōu)良的蔬菜品種的有（）
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明清時(shí)期從國外引進(jìn)的烹飪原料有（）
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下面關(guān)于臘八節(jié)的說法正確的是（）
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東坡墨魚是哪個(gè)菜系的代表菜？（）
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江南水鄉(xiāng)歷來有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。
題型：單項(xiàng)選擇題
啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。
題型：判斷題
白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。
題型：判斷題