單項(xiàng)選擇題當(dāng)預(yù)后營養(yǎng)指數(shù)（PNI）<30%時(shí)，表明（）。

A.發(fā)生術(shù)后并發(fā)癥及死亡的可能性均較大
B.存在中度手術(shù)危險(xiǎn)性
C.存在輕度手術(shù)危險(xiǎn)性
D.發(fā)生術(shù)后并發(fā)癥及死亡的可能性均很小
E.存在重度手術(shù)危險(xiǎn)性


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1.單項(xiàng)選擇題肥胖患者10天減輕體重（體脂肪）1kg，則平均每天減少熱能攝入是（）。

A.1255.20kJ（300kcal）
B.1673.60kJ（400kcal）
C.2092.00kJ（500kcal）
D.2510.40kJ（600kcal）
E.2928.80kJ（700kcal）

2.單項(xiàng)選擇題酸奶的酸味主要來自（）。

A.酵母菌發(fā)酵
B.添加乳酸
C.添加檸檬酸
D.醋酸調(diào)味
E.乳酸菌發(fā)酵

3.單項(xiàng)選擇題喉部術(shù)后最初1～2d應(yīng)采用的膳食類型是（）。

A.軟飯
B.半流質(zhì)
C.清流質(zhì)
D.濃流質(zhì)
E.冷流質(zhì)

4.單項(xiàng)選擇題男性，40歲，腸道手術(shù)后單純應(yīng)用中鏈三酰甘油超過1周以上，應(yīng)注意補(bǔ)充（）。

A.糖類
B.支鏈氨基酸
C.必需氨基酸
D.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
E.長鏈脂肪酸

6.單項(xiàng)選擇題慢性胃炎的膳食治療原則是（）。

A.多量多餐
B.多量少餐
C.少量少餐
D.少量多餐
E.少量飲酒

8.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良對(duì)免疫系統(tǒng)的損傷主要表現(xiàn)在（）。

A.免疫球蛋白生成明顯減少
B.B淋巴細(xì)胞數(shù)量明顯減少
C.淋巴結(jié)皮質(zhì)細(xì)胞明顯減少
D.胸腺呈不可逆萎縮
E.紅細(xì)胞數(shù)明顯降低

9.單項(xiàng)選擇題臨床試驗(yàn)證明，膳食膽固醇每增加100mg，血膽固醇可升高約（）。

A.1mg／d1
B.2mg／dl
C.3mg／d1
D.4mg／dl
E.5mg／d1

10.單項(xiàng)選擇題心肌梗死的營養(yǎng)治療原則是（）。

A.增加總能量攝入
B.增加水分?jǐn)z入
C.高蛋白高脂膳食
D.限制總能量和脂類攝入
E.限制膳食纖維攝入