單項選擇題取Shot的標準動作的步驟是?()
A.敲打、旋轉
B.敲、轉、壓、擦
C.敲、壓、轉、擦
D.旋轉、敲打
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1.單項選擇題Costa咖啡機標準的水壓和氣壓是多少?()
A.水壓5-10pa,氣壓1-1.5pa
B.水壓5-10pa,氣壓1-1.2pa
C.水壓9-10pa,氣壓1-1.5pa
D.水壓9-10pa,氣壓1-1.2pa
2.單項選擇題Costa的咖啡豆使用傳統(tǒng)的意大利烘焙法,分別是多少溫度多少分鐘?()
A.20-22分鐘,200-240°
B.18-22分鐘,200-240°
C.20-22分鐘,200-220°
D.18-22分鐘,200-220°
5.判斷題傳導式焙制機又稱直火式焙制機。
6.判斷題咖啡制作器具中,適合選用粗粉的是摩卡壺。
9.判斷題咖啡豆的保存方式與咖啡豆的原產地有關。
最新試題
關于物料補給注意事項,以下哪項說法錯誤()?
題型:單項選擇題
在咖啡拉花中,“心形”圖案通常是在哪種咖啡上制作的()?
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制作意式濃縮咖啡時,哪些因素會影響咖啡的油脂層(Crema)質量()?
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以下哪種是常見的咖啡烘焙機類型()?
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在制作手沖咖啡時,為什么需要“繞圈注水”(CircularPouring)這一技巧()?
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在咖啡品鑒中,“復雜度”(Complexity)一詞指的是什么()?
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在咖啡品鑒中,描述“焦糖味”(Caramelly)時,通常與哪種烘焙程度相關聯()?
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拿鐵瑪奇朵(LatteMacchiato)與拿鐵咖啡的主要區(qū)別在于()。
題型:單項選擇題