單項(xiàng)選擇題開封后的、豆倉中的、粉倉中的咖啡豆或粉的保質(zhì)期分別是多久？（）
A.12小時(shí)、4小時(shí)、1小時(shí)
B.24小時(shí)、1小時(shí)、4小時(shí)
C.12小時(shí)、1小時(shí)、4小時(shí)
D.24小時(shí)、4小時(shí)、1小時(shí)
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1.單項(xiàng)選擇題劑量檢查的操作標(biāo)準(zhǔn)是幾次取粉得到多少粉即合格？（）
A.5次取粉，取30g
B.4次取粉，取30g
C.5次取粉，取35g
D.4次取粉，取35g
2.單項(xiàng)選擇題取Shot的標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)作的步驟是？（）
A.敲打、旋轉(zhuǎn)
B.敲、轉(zhuǎn)、壓、擦
C.敲、壓、轉(zhuǎn)、擦
D.旋轉(zhuǎn)、敲打
3.單項(xiàng)選擇題Costa咖啡機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的水壓和氣壓是多少？（）
A.水壓5-10pa，氣壓1-1.5pa
B.水壓5-10pa，氣壓1-1.2pa
C.水壓9-10pa，氣壓1-1.5pa
D.水壓9-10pa，氣壓1-1.2pa
4.單項(xiàng)選擇題Costa的咖啡豆使用傳統(tǒng)的意大利烘焙法，分別是多少溫度多少分鐘？（）
A.20-22分鐘，200-240°
B.18-22分鐘，200-240°
C.20-22分鐘，200-220°
D.18-22分鐘，200-220°
8.判斷題咖啡制作器具中，適合選用粗粉的是摩卡壺。
最新試題
拿鐵瑪奇朵（LatteMacchiato）與拿鐵咖啡的主要區(qū)別在于（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在咖啡品鑒中，如何評(píng)估一杯咖啡的“清晰度”（Clarity）（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪種是咖啡中常見的天然酸質(zhì)成分（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
咖啡制作崗檢查開水機(jī)時(shí)，對(duì)于溫度的要求是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
咖啡制作崗的崗位制作要求有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
制作手沖咖啡時(shí)，為什么需要“燜蒸”（Blooming）這一步驟（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種是咖啡中的天然存在的化合物，對(duì)心臟健康有益（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種烘焙程度的咖啡豆適合制作濃郁的黑咖啡（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
化學(xué)品儲(chǔ)存時(shí)距離食品的要求以下正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在咖啡拉花中，“心形”圖案通常是在哪種咖啡上制作的（）？
題型：單項(xiàng)選擇題