單項選擇題被稱為“啤酒之花”的是（）

A.泡沫
B.掛杯
C.酒花
D.酒精


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1.單項選擇題以下不屬于二氧化碳測定儀的組成部分的是（）

A.穿孔裝置
B.堿吸收管
C.堿液水準瓶
D.酸滴定管

2.單項選擇題以下不是壓力法測定二氧化碳的檢測項目的是（）

A.總壓力
B.瓶頸殘留空氣體積
C.瓶頸空容體積
D.樣品的總體積

3.單項選擇題氫氧化鋇標準溶液標定時消耗的鹽酸標準液的體積應(yīng)在（）

A.10～15mL
B.10～20mL
C.27.5～29.5mL
D.27.5～37.5mL

4.單項選擇題啤酒中的二氧化碳的測定的第一法中所使用的滴定劑是（）

A.鹽酸標準溶液
B.氫氧化鈉標準溶液
C.碘標準溶液
D.硫代硫酸鈉標準溶液

5.單項選擇題基準法測定啤酒中的二氧化碳時所選的固定液是（）

A.亞硫酸氫鈉溶液
B.氫氧化鋇溶液
C.硫酸溶液
D.鹽酸溶液

6.單項選擇題哈同基準溶液用色度計測定的標準色度應(yīng)該是（）

A.1000EBC
B.9.4EBC
C.15EBC
D.9.4或15EBC

7.單項選擇題衡量啤酒色澤的指標是（）

A.色度
B.濁度
C.吸光度
D.透光度

8.單項選擇題反復流注法處理啤酒樣品一般不適宜于（）

A.高溫干燥天氣
B.寒冷干燥天氣
C.高溫潮濕天氣
D.雨雪天氣

9.單項選擇題濁度計的校正應(yīng)選擇（）標準溶液。

A.葡萄糖
B.蔗糖
C.福爾馬林
D.福爾馬肼

10.單項選擇題一級啤酒濁度的標準為小于或等于（）

A.1.2EBC
B.0.8EBC
C.0.9EBC
D.1.0EBC