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單項選擇題青茶也稱烏龍茶，有“綠葉紅鑲邊”之稱，介于綠茶與紅茶之間，屬“半發(fā)酵”茶。下列哪個省不是烏龍茶主要產(chǎn)地（）

A.福建
B.浙江
C.廣東
D.臺灣

1.多項選擇題白茶我國特產(chǎn)，屬于輕微發(fā)酵茶，是我國茶類中的精品。它加工時不炒不揉，只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下來，主要的種類有（）

A.銀針
B.白牡丹
C.貢眉
D.壽眉

2.多項選擇題炒青特點：香氣清高，滋味濃，收斂性較強，炒制殺青主要包括（）

A.長炒青
B.圓炒青
C.細嫩炒青
D.扁炒青

3.多項選擇題從茶葉干燥工藝看綠茶可分為（）

A.炒青綠茶
B.烘青綠茶
C.蒸青綠茶
D.曬清綠茶

4.多項選擇題綠茶具有的特點有（）

A.香高
B.味醇
C.形美
D.耐沖泡

5.多項選擇題以下哪些是烏龍茶的名品（）。

A、君山銀針
B、鐵觀音
C、白毫銀針
D、鳳凰單樅

6.多項選擇題粵菜的特點是（）。

A、口味清淡
B、清鮮嫩滑爽
C、選料廣泛
D、以辣聞名

7.多項選擇題四川菜主要由以下三部分組成（）。

A、成都菜
B、重慶菜
C、自貢菜
D、南陽菜

8.單項選擇題魯菜又叫山東菜，它是由濟南、濟寧、膠東三地的地方菜發(fā)展而成，其代表菜（）。

A、魚香肉絲
B、脆皮乳豬
C、蔥燒海參
D、生餾魚片

9.單項選擇題瀘州古稱江陽，自古有“江陽盡道多佳釀”之美譽。瀘州最老的酒窖，明（）年間所建，已列為全國重點文物保護單位。

A、景泰
B、萬歷
C、永樂
D、嘉靖

10.單項選擇題根據(jù)商業(yè)習慣，茶葉可分為：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、緊壓茶和花茶六大類。（）是最古老的茶葉品種。

A、綠茶
B、紅茶
C、烏龍茶
D、白茶