單項選擇題創(chuàng)制于1875年,以工夫茶為主,采摘、制作均十分嚴格,產(chǎn)于安徽省西南部黃山支脈一帶的中國十大名茶之一的是()
A.黃山毛峰
B.休寧的“屯綠”
C.祁門紅茶
D.太平的“猴魁”
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1.單項選擇題鐵觀音在制作過程中因咖啡堿隨水分蒸發(fā)還會凝成一層白霜;沖泡后,有天然的蘭花香,滋味純濃,用小巧的工夫茶具品飲,先聞香,后嘗味,頓覺滿口生香,回味無究。鐵觀音因其什么功效在日本和東南亞廣受歡迎。()
A.助消化
B.有利睡眠
C.舒筋活絡(luò)
D.健身美容
2.單項選擇題武夷巖茶品質(zhì)獨特,它未經(jīng)窨花,茶湯卻有濃郁的鮮花香,飲時甘馨可口,回味無究。產(chǎn)于福建崇安縣武夷山,屬半發(fā)酵茶,制作方法介于綠茶與紅茶之間。十八世紀傳入歐洲后,倍受當(dāng)?shù)厝罕娤矏?,曾有美譽為()
A.百病之藥
B.茶中精品
C.中國名茶
D.東方神跡
3.單項選擇題在《茶經(jīng)》中把光州茶列為茶中上品,宋代大文豪蘇東坡又有“淮南茶信陽第一”的千古定論。光州茶是指()
A.信陽毛尖
B.淮南綠茶
C.信陽毛峰
D.六安瓜片
4.單項選擇題產(chǎn)于岳陽洞庭湖的青螺島,是具有千余年歷史的傳統(tǒng)名茶,有詩贊譽“洞庭帝子春長恨,二千年來草更長”是指的。()
A.洞庭春
B.君山銀針
C.碧螺春
D.洞庭云霧
5.單項選擇題六安瓜片每年春季采摘,成茶呈瓜子形,產(chǎn)于皖西大別山茶區(qū),其中以六安、金寨、霍山三縣所產(chǎn)品質(zhì)最佳。明代聞龍在《茶箋》中稱,六安茶什么最有功效,因而被視為珍品。()
A.食用
B.飲用
C.入藥
D.觀賞
6.單項選擇題號稱“匡廬秀甲天下”的廬山,北臨長江,南傍鄱陽湖,氣候溫和,山水秀美十分適宜茶樹生長。其出產(chǎn)的中國名茶是()
A.廬山綠茶
B.廬山云霧
C.廬山毛峰
D.廬山紅茶
7.多項選擇題黃山毛峰采制十分精細,制成的毛峰茶外形細扁微曲,狀如雀舌,香如白蘭,味醇回甘。黃山名茶眾多,除毛峰外,還有()
A.休寧的“屯綠”
B.太平的“猴魁”
C.歙縣的“老竹大方”
D.祁門紅茶
8.單項選擇題炒成后的干茶條索緊結(jié),白毫顯露,色澤銀綠,翠碧誘人,卷曲成螺,故名“碧螺春”。產(chǎn)地位于()
A.江蘇太湖之濱
B.江西鄱陽湖畔
C.湖南洞庭湖畔
D.安徽巢湖畔
9.單項選擇題龍井茶產(chǎn)于浙江杭州的龍井村,龍井屬炒青綠茶,向以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱于世歷史上曾分為“獅、龍、云、虎”四個品類,其中多認為以產(chǎn)于何地的老井的品質(zhì)為最佳()
A.獅峰
B.龍峰
C.云峰
D.虎峰
10.多項選擇題名山產(chǎn)名茶一說主要是因為茶樹生長的條件需要()
A.溫暖、雨量充沛、濕度較高
B.酸性土壤
C.弱光照
D.生長周期長
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淮揚菜的發(fā)展得益于發(fā)達的水系資源。
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