單項(xiàng)選擇題古往今來中國關(guān)于飲茶有不少佳作都影響深遠(yuǎn)，其中誰的茶詩堪稱千古絕唱（）
A.錢起《與趙莒茶宴》
B.溫庭筠《西陵道士茶歌》
C.趙佶《大觀茶論》
D.盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》
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1.單項(xiàng)選擇題在漢民族居住地區(qū)，隨處可見，特別是在大道兩旁、車船碼頭、半路涼亭，直至車間工地、田間勞作，都屢見不鮮。這種飲茶習(xí)俗在我國北方最為流行，名稱是（）
A.蓋碗茶
B.大碗茶
C.早市茶
D.下午茶
2.多項(xiàng)選擇題茶葉好壞，從色、香、味、形鑒別，最易判別茶葉質(zhì)量的是（）
A.沖泡之后的口感滋味
B.香氣
C.葉片
D.茶湯色澤
3.單項(xiàng)選擇題創(chuàng)制于1875年，以工夫茶為主，采摘、制作均十分嚴(yán)格，產(chǎn)于安徽省西南部黃山支脈一帶的中國十大名茶之一的是（）
A.黃山毛峰
B.休寧的“屯綠”
C.祁門紅茶
D.太平的“猴魁”
4.單項(xiàng)選擇題鐵觀音在制作過程中因咖啡堿隨水分蒸發(fā)還會(huì)凝成一層白霜；沖泡后，有天然的蘭花香，滋味純濃，用小巧的工夫茶具品飲，先聞香，后嘗味，頓覺滿口生香，回味無究。鐵觀音因其什么功效在日本和東南亞廣受歡迎。（）
A.助消化
B.有利睡眠
C.舒筋活絡(luò)
D.健身美容
5.單項(xiàng)選擇題武夷巖茶品質(zhì)獨(dú)特，它未經(jīng)窨花，茶湯卻有濃郁的鮮花香，飲時(shí)甘馨可口，回味無究。產(chǎn)于福建崇安縣武夷山，屬半發(fā)酵茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。十八世紀(jì)傳入歐洲后，倍受當(dāng)?shù)厝罕娤矏?，曾有美譽(yù)為（）
A.百病之藥
B.茶中精品
C.中國名茶
D.東方神跡
6.單項(xiàng)選擇題在《茶經(jīng)》中把光州茶列為茶中上品，宋代大文豪蘇東坡又有“淮南茶信陽第一”的千古定論。光州茶是指（）
A.信陽毛尖
B.淮南綠茶
C.信陽毛峰
D.六安瓜片
7.單項(xiàng)選擇題產(chǎn)于岳陽洞庭湖的青螺島，是具有千余年歷史的傳統(tǒng)名茶，有詩贊譽(yù)“洞庭帝子春長恨，二千年來草更長”是指的。（）
A.洞庭春
B.君山銀針
C.碧螺春
D.洞庭云霧
8.單項(xiàng)選擇題六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形，產(chǎn)于皖西大別山茶區(qū)，其中以六安、金寨、霍山三縣所產(chǎn)品質(zhì)最佳。明代聞龍?jiān)凇恫韫{》中稱，六安茶什么最有功效，因而被視為珍品。（）
A.食用
B.飲用
C.入藥
D.觀賞
9.單項(xiàng)選擇題號(hào)稱“匡廬秀甲天下”的廬山，北臨長江，南傍鄱陽湖，氣候溫和，山水秀美十分適宜茶樹生長。其出產(chǎn)的中國名茶是（）
A.廬山綠茶
B.廬山云霧
C.廬山毛峰
D.廬山紅茶
10.多項(xiàng)選擇題黃山毛峰采制十分精細(xì)，制成的毛峰茶外形細(xì)扁微曲，狀如雀舌，香如白蘭，味醇回甘。黃山名茶眾多，除毛峰外，還有（）
A.休寧的“屯綠”
B.太平的“猴魁”
C.歙縣的“老竹大方”
D.祁門紅茶
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下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
海洋蔬菜是21世紀(jì)健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。
題型：判斷題
需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括（）
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啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。
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正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）
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“誰道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開筒勸客嘗?！泵枋隽宋覈鴤鹘y(tǒng)釀酒方法之（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。
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以下哪種食物不是重陽節(jié)的飲食文化食俗？（）
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下列關(guān)于酒精比重計(jì)的說法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。
題型：判斷題