凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點，常常往消化液中加入（）。

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點有（）

還原糖含量測定時所用的乙液是（）

堿水解法測定脂類物質(zhì)時加入乙醇的目的是（）

（）可以用索氏提取法測定其含量。

濕法消解法的缺點有（）。

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。