肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準為（）。

（）可以用索氏提取法測定其含量。

還原糖含量測定時所用的乙液是（）

動物性食品理化檢驗的流程包括（）

總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）

直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。

乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）

蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。

色譜法根據(jù)（）對被測物質(zhì)定量。

測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。