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單項選擇題羅維朋比色計的色玻片包括下列哪種顏色（）

A.粉色
B.黃色
C.黑色
D.綠色

1.單項選擇題下列關(guān)于油脂檢驗的說法錯誤的是（）

A.阿貝折射儀的光源是鈉黃光
B.油脂色澤的檢驗以雙試驗結(jié)果高的為檢驗結(jié)果
C.油脂液體密度天平的讀數(shù)順序是由大到小
D.油脂加熱實驗的溫度通?？刂圃?50℃以下

2.單項選擇題采用定溫定時法測定糧食水分，如用直徑是5.5cm的鋁盒，需定量試樣（）

A.1g
B.2g
C.3g
D.4g

3.單項選擇題高水分糧經(jīng)烘干降水，其糧食流失的水分主要是（）

A.混合水
B.離子水
C.結(jié)晶水
D.自由水

4.單項選擇題糧食水分測定過程中，對“恒質(zhì)”的要求是：前后兩次稱量之差不超過（）

A.0.005g
B.0.0005g
C.0.002g
D.0.0002g

5.單項選擇題植物油脂的感官測定中，對品評人員在品評前60min內(nèi)的要求中，下列做法錯誤的是（）

A.不得吸煙
B.不得吃東西
C.不得喝水
D.不能饑餓或過飽

6.單項選擇題植物油脂的感官測定中要求品評人員在品評前（）內(nèi)不得吸煙，不得吃東西，但可以喝水。

A.30min
B.60min
C.90min
D.120min

7.單項選擇題植物油脂的感官測定時，當(dāng)油脂樣品在常溫下為固態(tài)或半固態(tài)時，根據(jù)該油脂熔點(diǎn)熔化樣品，但溫度不得高于該油脂熔點(diǎn)的（）

A.5℃
B.8℃
C.10℃
D.12℃

8.單項選擇題下列添加劑名稱不屬于“食品名稱”的規(guī)定標(biāo)示具體名稱的是（）

A.甜味劑
B.檸檬酸
C.苯甲酸鈉
D.木糖醇

9.單項選擇題國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定各類小麥粉含砂量均不得超過（）

A.0.01%
B.0.02%
C.0.03%
D.0.05%

10.單項選擇題下列食品屬于強(qiáng)制標(biāo)示的內(nèi)容的是（）

A.轉(zhuǎn)基因食品
B.綠色食品
C.有機(jī)食品
D.無公害食品