日本餐飲業(yè)主要呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：餐飲口味趨向于同一化和簡單化；西化傾向突出；餐廳規(guī)模與我國比（）。

在業(yè)態(tài)的生命周期中，企業(yè)的市場占有率穩(wěn)定或下降，投資收益率下降的是（）

餐飲市場結(jié)構(gòu)分類主要有競爭結(jié)構(gòu)、（）、餐類結(jié)構(gòu)、餐式結(jié)構(gòu)及菜式結(jié)構(gòu)、餐飲供給市場中的企業(yè)所有制結(jié)構(gòu)和經(jīng)營業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)。

根據(jù)餐飲市場調(diào)查的對象和范圍進(jìn)行劃分，餐飲市場調(diào)查可分為宏觀餐飲市場調(diào)查和（）。

餐飲需求量（）

餐飲市場機(jī)制在各種市場要素相互作用的過程中發(fā)揮調(diào)節(jié)作用，指的是它所具有的（）

餐飲市場競爭結(jié)構(gòu)著重研究餐飲需求結(jié)構(gòu)、供給結(jié)構(gòu)以及（）。

影響餐飲市場競爭結(jié)構(gòu)狀況的首要因素是（）

餐飲業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的主要作用有：（）；推動國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展；擴(kuò)大內(nèi)需、拉動市場潛在消費(fèi)；提高人民生活水平；帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

日本餐飲業(yè)的主要特點(diǎn)之一是餐飲口味趨向于（）