掛糊上漿后的原料應(yīng)盡快烹飪，以免（）

上漿后的原料在烹飪過程中容易（）

切丁時，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。

掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來確定。

以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）

下列哪種原料上漿后容易脫漿（）

切片時，哪種原料適合切成蝴蝶片（）

以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）

以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣（）

切片時，哪種原料適合切成三角片（）