最新試題
在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。
切絲時，為了使絲更有韌性，可以將原料（）
切片時，哪種原料適合切成厚片（）
切丁時，對于圓形較小的原料可以先（）再切。
切絲時，為了使絲的長度一致，可以將原料（）后再切。
掛糊的厚度應根據（）來確定。
掛糊可以使原料在炸制過程中（）
以下哪種組合不適合減肥人群食用（）
以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣（）
下列哪種原料上漿后容易脫漿（）