單項(xiàng)選擇題下列各項(xiàng)中，（）不屬于飲料酒標(biāo)簽的強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容。

A.酒的名稱(chēng)
B.凈含量
C.配料清單
D.產(chǎn)品類(lèi)型


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1.單項(xiàng)選擇題飲料酒標(biāo)簽中配料清單的標(biāo)示內(nèi)容包括（）

A.原料
B.原料和輔料
C.原料、輔料和添加劑
D.原料、輔料、添加劑和加工助劑

2.單項(xiàng)選擇題下列各項(xiàng)中，（）不是測(cè)白酒固形物含量所用的儀器。

A.電熱干燥箱
B.分析天平
C.干燥器
D.稱(chēng)量瓶

3.單項(xiàng)選擇題測(cè)定黃酒中非糖固形物時(shí)，甜黃酒的取樣方法為（）

A.直接取樣
B.稀釋1～2倍后取樣
C.稀釋1～3倍后取樣
D.稀釋2～6倍后取樣

5.單項(xiàng)選擇題測(cè)定黃酒中非糖固形物時(shí)，將試樣加熱的目的是蒸發(fā)其中的（）物質(zhì)。

A.水分、乙醇等可揮發(fā)性
B.可溶性
C.糖類(lèi)
D.不溶性

6.單項(xiàng)選擇題葡萄酒、果酒中干浸出物含量的測(cè)定中，恒溫水浴的作用是（）

A.蒸發(fā)掉部分揮發(fā)性物質(zhì)
B.將樣品蒸干
C.將樣品保持一定溫度
D.加熱

7.單項(xiàng)選擇題密度瓶法測(cè)定酒精度時(shí)，用（）除去樣品中的不揮發(fā)性物質(zhì)。

A.蒸餾法
B.蒸發(fā)法
C.精餾法
D.萃取法

8.單項(xiàng)選擇題酒精計(jì)法測(cè)定酒精度的最終結(jié)果是由測(cè)得的（）通過(guò)附錄表求得的。

A.酒精計(jì)示值
B.酒精計(jì)示值和體積
C.酒精計(jì)示值和溫度
D.酒精計(jì)體積和溫度

10.單項(xiàng)選擇題密度瓶法測(cè)定酒精度時(shí)，裝入密度瓶的水應(yīng)該是（）

A.冷卻至15℃左右
B.冷卻至20℃左右
C.煮沸并冷卻至15℃左右
D.煮沸并冷卻至20℃左右