食品中維生素主要是按照（）來(lái)分類的。

干法灰化的步驟包括（）。

液-固萃取常用的方法有（）。

乳與乳制品中脂肪含量的測(cè)定適用下列哪種方法？（）

總脂肪含量的測(cè)定適用于下列哪種方法？（）

肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。

還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的乙液是（）

干法灰化助劑的作用有（）。

索氏抽提法測(cè)定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸銅的目的是（）