凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）

總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸銅的目的是（）

目前瘦肉精的檢測方法有哪些？（）

濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）

干法灰化助劑的作用有（）。

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。