A.咖啡豆顏色由淺變深
B.咖啡豆體積膨脹
C.咖啡豆內(nèi)部水分蒸發(fā)
D.咖啡豆發(fā)出爆裂聲（一爆和二爆）
E.咖啡豆香氣逐漸濃郁
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.咖啡粉的顆粒大小
B.咖啡粉的緊密度
C.萃取水溫
D.萃取壓力（對(duì)于意式濃縮咖啡）
E.咖啡豆的產(chǎn)地
A.觀察咖啡豆的外觀顏色
B.聞咖啡豆的香氣
C.品嘗咖啡的口感
D.檢查咖啡豆的烘焙日期
E.詢問(wèn)咖啡師的制作時(shí)間
A.法式壓濾壺
B.滴濾咖啡機(jī)
C.手沖壺
D.意式濃縮咖啡機(jī)
E.摩卡壺
A.明亮
B.尖銳
C.柔和
D.圓潤(rùn)
E.平衡
A.耶加雪菲豆（埃塞俄比亞）
B.曼特寧豆（印尼）
C.藍(lán)山豆（牙買加）
D.哥倫比亞慧蘭豆
E.羅布斯塔豆
A.使用繞圈注水法
B.控制水流的穩(wěn)定性和均勻性
C.選擇合適的研磨度
D.保持水溫的穩(wěn)定
E.延長(zhǎng)萃取時(shí)間
A.咖啡豆的品種
B.咖啡豆的產(chǎn)地
C.烘焙程度
D.研磨方式
E.沖煮方式
A.酸、甜、苦等味道相互協(xié)調(diào)
B.香氣、味道和口感在整體上保持一致
C.沒(méi)有過(guò)于突出的味道或香氣
D.咖啡的濃郁度適中
E.咖啡的回甘明顯
A.保持口腔清潔
B.避免在品鑒前食用重口味食物
C.定期進(jìn)行嗅覺(jué)訓(xùn)練
D.嘗試不同種類的咖啡
E.學(xué)習(xí)咖啡的化學(xué)成分
A.水洗處理
B.日曬處理
C.蜜處理
D.濕刨法
E.發(fā)酵處理（在某些特定情況下）
最新試題
咖啡中的咖啡因主要存在于咖啡豆的哪個(gè)部分（）？
以下哪種是制作土耳其咖啡（TurkishCoffee）時(shí)常用的工具（）？
拿鐵瑪奇朵（LatteMacchiato）與拿鐵咖啡的主要區(qū)別在于（）。
料理機(jī)每日清潔哪幾個(gè)部分（）？
制作手沖咖啡時(shí)，為什么需要“燜蒸”（Blooming）這一步驟（）？
在咖啡品鑒中，描述“焦糖味”（Caramelly）時(shí)，通常與哪種烘焙程度相關(guān)聯(lián)（）？
以下哪種是咖啡中的天然存在的化合物，對(duì)心臟健康有益（）？
制作意式濃縮咖啡時(shí)，哪些因素會(huì)影響咖啡的油脂層（Crema）質(zhì)量（）？
在咖啡品鑒中，如何評(píng)估一杯咖啡的“清晰度”（Clarity）（）？
化學(xué)品儲(chǔ)存時(shí)距離食品的要求以下正確的是（）。