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單項(xiàng)選擇題稻谷雜質(zhì)檢驗(yàn)中，下列不屬于雜質(zhì)的是（）。

A.小麥籽粒
B.玉米籽粒
C.稻谷蟲蝕粒
D.無(wú)使用價(jià)值的稻谷霉變粒

1.單項(xiàng)選擇題稻谷雜質(zhì)檢驗(yàn)時(shí)，選定的絕對(duì)篩層孔徑為（）。

A.1.5mm
B.2.0mm
C.3.0mm
D.5.0mm

2.單項(xiàng)選擇題玉米雜質(zhì)檢驗(yàn)時(shí)，選定的絕對(duì)篩層孔徑為（）。

A.1.5mm
B.2.0mm
C.3.0mm
D.5.0mm

3.單項(xiàng)選擇題在下列糧油雜質(zhì)檢驗(yàn)中，絕對(duì)篩層孔徑最大的是（）。

A.玉米
B.大豆
C.花生
D.小麥

4.判斷題小麥硬度指數(shù)是指小麥籽粒抵抗外力作用下發(fā)生變形和破碎的能力。

5.判斷題秈稻、粳稻、糯稻互混檢驗(yàn)中，測(cè)試結(jié)果保留到小數(shù)點(diǎn)后2位。

6.判斷題常量分析和微量分析都需要較高的靈敏度，對(duì)于微量分析，靈敏度的要求更高。

7.判斷題體式顯微鏡檢查飼料原料，應(yīng)先用較高放大倍數(shù)，再用較低放大倍數(shù)。

8.判斷題赭曲霉毒素（ochratoxins）是由多種曲霉和青霉菌產(chǎn)生的一類化合物，對(duì)豬禽的危害是抑制腎臟、免疫及造血系統(tǒng)。

9.多項(xiàng)選擇題以下屬于果蔬加工中常見(jiàn)的非酶褐變中的影響到的因素的有（）。

A.美拉德
B.抗壞血酸
C.脫鎂葉綠素
D.金屬離子

10.多項(xiàng)選擇題以下能起到護(hù)色作用的有（）。

A.漂燙
B.氯化物溶液
C.有機(jī)酸溶液
D.抽真空