單項(xiàng)選擇題一日三餐的飲食習(xí)慣大約在（）代漸漸為民間采用。

A.周
B.漢
C.唐
D.宋


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1.單項(xiàng)選擇題臘八節(jié)起源于（）教。

A.佛
B.道
C.伊斯蘭
D.基督

2.單項(xiàng)選擇題藏人飲茶，茶中調(diào)入（）謂之“茶”，否則稱謂清茶

A.油酥
B.黃油
C.牛奶
D.羊奶

4.單項(xiàng)選擇題融注進(jìn)菜品中的（）是菜系文化的靈魂。 

A.鄉(xiāng)土氣息
B.群眾基礎(chǔ)
C.歷史背景
D.烹調(diào)技

5.單項(xiàng)選擇題明代茶藝，習(xí)慣在茶中加入（） 

A.鹽
B.糖
C.姜
D.果仁

6.單項(xiàng)選擇題“食不厭精，膾不厭細(xì)”是（）的高度概括。

A.孔子食道
B.孟子思想
C.本味主張
D.烹調(diào)工藝

7.單項(xiàng)選擇題茶事活動(dòng)中貫徹的貫徹精神就是（） 

A.茶藝
B.茶道
C.茶經(jīng)
D.茶話

8.單項(xiàng)選擇題孔子思想核心和精神世界的支點(diǎn)是一個(gè)（）字。

A.仁
B.愛
C.禮
D.學(xué)

9.單項(xiàng)選擇題被稱為食圣的中國(guó)古代美食大家是（） 

A.忽思慧
B.賈思勰
C.何曾
D.袁枚

10.單項(xiàng)選擇題中國(guó)飲食文化的近代研究是由（）學(xué)者率先開始的。

A.日本
B.大陸
C.香港
D.臺(tái)灣