單項選擇題孫思邈所著《千金食治》是一本有關(guān)的（）書籍。
A.飲食養(yǎng)生
B.飲食療疾
C.本味主張
D.孔子食道
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1.單項選擇題一日三餐的飲食習慣大約在（）代漸漸為民間采用。
A.周
B.漢
C.唐
D.宋
2.單項選擇題臘八節(jié)起源于（）教。
A.佛
B.道
C.伊斯蘭
D.基督
3.單項選擇題藏人飲茶，茶中調(diào)入（）謂之“茶”，否則稱謂清茶
A.油酥
B.黃油
C.牛奶
D.羊奶
4.單項選擇題我國食品雕刻的代表之作“鏤雞子”出現(xiàn)在（）代。
A.商
B.晉
C.漢
D.唐
5.單項選擇題融注進菜品中的（）是菜系文化的靈魂。
A.鄉(xiāng)土氣息
B.群眾基礎
C.歷史背景
D.烹調(diào)技
6.單項選擇題明代茶藝，習慣在茶中加入（）
A.鹽
B.糖
C.姜
D.果仁
7.單項選擇題“食不厭精，膾不厭細”是（）的高度概括。
A.孔子食道
B.孟子思想
C.本味主張
D.烹調(diào)工藝
8.單項選擇題茶事活動中貫徹的貫徹精神就是（）
A.茶藝
B.茶道
C.茶經(jīng)
D.茶話
9.單項選擇題孔子思想核心和精神世界的支點是一個（）字。
A.仁
B.愛
C.禮
D.學
10.單項選擇題被稱為食圣的中國古代美食大家是（）
A.忽思慧
B.賈思勰
C.何曾
D.袁枚
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