單項(xiàng)選擇題“ 為名忙,為利忙,忙里偷閑,且吃七碗茶去;勞心苦,勞力苦,苦中尋樂,再拿一壺酒來。” 這副對(duì)聯(lián)中“ 七碗茶” 出自()的作品。
A.乾隆
B.趙佶
C.皎然
D.盧仝
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1.單項(xiàng)選擇題茶葉中具有護(hù)齒作用的成分是()
A.咖啡堿
B.氟
C.維生素C
D.茶多酚
2.單項(xiàng)選擇題碧螺春沖泡時(shí)宜采用()
A.上投法 初沸開水
B.上投法 80~90℃開水
C.中投法 初沸開水
D.中投法 80~90℃開水
3.單項(xiàng)選擇題品茗環(huán)境裝飾首選的植物是()
A.竹
B.松
C.梅
D.菊
4.單項(xiàng)選擇題供欣賞干茶并投入茶壺之用的茶具是()
A.茶海
B.茶池
C.茶則
D.茶盤
5.單項(xiàng)選擇題古人飲茶“品水五字法”中可以表征水硬度的是()
A.清
B.輕
C.甘
D.冽
E.活
6.單項(xiàng)選擇題沖泡后葉片呈“ 綠葉紅鑲邊’ 的是()
A.大紅袍
B.君山銀針
C.碧螺春
D.西湖龍井
7.單項(xiàng)選擇題具有“ 蜻蜓頭,青蛙腿” 的外形特征的是()
A.君山銀針
B.鐵觀音
C.碧螺春
D.西湖龍井
8.單項(xiàng)選擇題外形扁平光滑、顏色翠綠、葉片肥大的是()
A.安溪鐵觀音
B.六安瓜片
C.信陽毛尖
D.西湖龍井
9.單項(xiàng)選擇題唐代制茶的方法是()
A.曬干收藏
B.蒸青作餅
C.制成龍團(tuán)鳳餅
D.炒青散茶
10.單項(xiàng)選擇題“斗茶”是()時(shí)流行的茶事活動(dòng)。
A.漢
B.秦
C.唐
D.宋
最新試題
濃香型白酒的有機(jī)酸以()為主。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中國(guó)食材應(yīng)具備的條件是()
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米飯是食材之一。
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東坡墨魚是哪個(gè)菜系的代表菜?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
淮揚(yáng)菜系的主體是()菜。
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啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。
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明清時(shí)期從國(guó)外引進(jìn)的烹飪?cè)嫌校ǎ?/p>
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蒸餾酒中,原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。
題型:判斷題
精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。
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袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細(xì)芽以供使用的蔬菜。
題型:判斷題