問答題“十美原則”的基本內(nèi)容是什么？
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6.問答題茶道與茶藝的關(guān)系怎樣？
7.單項(xiàng)選擇題以下中國傳統(tǒng)烹調(diào)方法發(fā)生的時(shí)間順序應(yīng)當(dāng)是（）。
A、烤、煮、蒸、炒
B、煮、烤、蒸、炒
C、炒、烤、煮、蒸
D、烤、蒸、煮、炒
8.單項(xiàng)選擇題“八珍”一詞見于《周禮》，對(duì)其正確理解應(yīng)當(dāng)是（）。
A、天子御膳
B、奉親養(yǎng)老食品
C、泛指重要食材
D、八種具體食品
9.單項(xiàng)選擇題“滿漢全席”是中國清代官場(chǎng)迎來送往的筵式模式，它出現(xiàn)在（）時(shí)期。
A、康熙
B、乾隆
C、道光
D、光緒
10.單項(xiàng)選擇題中國（）時(shí)的“食醫(yī)”是見于文字記載的人類歷史上最早的營養(yǎng)師。
A、周朝
B、秦朝
C、漢朝
D、唐朝
最新試題
下面關(guān)于臘八節(jié)的說法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
黃酒是中國的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細(xì)芽以供使用的蔬菜。
題型：判斷題
江南水鄉(xiāng)歷來有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時(shí)期特點(diǎn)的有（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
海洋蔬菜是21世紀(jì)健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。
題型：判斷題
蒸餾酒中，原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。
題型：判斷題
明清時(shí)期從國外引進(jìn)的烹飪?cè)嫌校ǎ?/p>
題型：多項(xiàng)選擇題
精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。
題型：判斷題
米飯是食材之一。
題型：判斷題