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單項(xiàng)選擇題屬于成本分析指標(biāo)的是（）

A.庫存周轉(zhuǎn)率
B.成本占用率
C.管理費(fèi)用率
D.營業(yè)成本率

1.單項(xiàng)選擇題顧客對(duì)酒店服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)通常以主觀評(píng)定為主，缺乏檢驗(yàn)服務(wù)質(zhì)量的有效工具和手段，導(dǎo)致了酒店顧客方評(píng)價(jià)的（）

A.多元性
B.被動(dòng)性
C.針對(duì)性
D.模糊性

2.單項(xiàng)選擇題銷售額（營業(yè)收入）預(yù)算屬于（）

A.銀行存款管理
B.存貨管理
C.現(xiàn)金管理
D.業(yè)務(wù)周轉(zhuǎn)管理

3.單項(xiàng)選擇題根據(jù)酒店資源開發(fā)、利用程度不同，酒店資源分為基本資源和特殊資源，屬于酒店特殊資源的是（）

A.時(shí)間資源
B.人力資源
C.財(cái)力資源
D.信息資源

4.單項(xiàng)選擇題酒店計(jì)劃管理技術(shù)分為線性規(guī)劃技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃技術(shù)，屬于線性規(guī)劃技術(shù)的是（）

A.圖解法
B.關(guān)鍵路線法
C.計(jì)劃評(píng)審技術(shù)
D.ABC管理法

5.問答題簡述酒店方評(píng)價(jià)的形式。

（1）酒店統(tǒng)一評(píng)價(jià)；
（2）部門自評(píng)；
（3）酒店外請(qǐng)專家進(jìn)行考評(píng)；
（4）隨時(shí)隨地的“暗評(píng)”；
（5）專項(xiàng)質(zhì)評(píng)。

6.單項(xiàng)選擇題酒店服務(wù)的主體是（）

A.服務(wù)設(shè)備
B.服務(wù)人員
C.服務(wù)項(xiàng)目
D.服務(wù)環(huán)境

7.單項(xiàng)選擇題現(xiàn)代酒店中普通員工應(yīng)側(cè)重培養(yǎng)的技能是（）

A.工作技能
B.思維智能
C.管理技能
D.人際管理技能

8.問答題簡述時(shí)間管理目標(biāo)法的基本原理和步驟。

9.單項(xiàng)選擇題酒店的區(qū)位分析包括多種分析，酒店在城市里所處的位置指的是酒店的（）

A.宏觀位置
B.微觀位置
C.中觀位置
D.具體位置

10.單項(xiàng)選擇題賓館向客人保證：用我們的微笑，贏得您的微笑。這體現(xiàn)了酒店服務(wù)質(zhì)量保證里的（）

A.服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)保證
B.服務(wù)到位保證
C.服務(wù)態(tài)度保證
D.質(zhì)量熱線的電話