A.擦拭飲品直接接觸部分用綠色抹布
B.擦拭飲品直接接觸部分用藍色抹布
C.擦拭非飲品接觸部分用綠色抹布
D.擦拭非飲品接觸部分用藍色抹布
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A.距離食品食品接觸包裝材料器具大約30cm
B.距離食品食品接觸包裝材料器具大約15cm
C.距離食品食品接觸包裝材料器具大約20cm
D.距離食品食品接觸包裝材料器具大約45cm
A.咖啡豆的新鮮度
B.研磨度
C.咖啡機壓力
D.萃取時間
E.咖啡豆的烘焙程度
A.咖啡喝完后留在口中的香氣和味道持續(xù)的時間
B.咖啡的香氣濃郁度
C.咖啡的口感清爽度
D.咖啡的回甘
E.咖啡的苦味消散速度
A.儲存環(huán)境的溫度
B.儲存環(huán)境的濕度
C.咖啡豆的包裝方式
D.咖啡豆的烘焙日期
E.咖啡豆的產(chǎn)地
A.檢查咖啡中是否有雜質
B.評估咖啡風味的純凈度
C.感受咖啡口感的清爽度
D.判斷咖啡的香氣是否復雜
E.品嘗咖啡后是否有持久的余韻
A.牛奶與咖啡的比例
B.咖啡上是否覆蓋奶泡
C.使用的咖啡豆種類
D.是否有焦糖淋面
A.果肉
B.外果皮
C.咖啡豆內的銀色薄膜(銀皮)
D.咖啡豆的綠色種子(胚乳)
A.法式壓濾壺
B.滴濾咖啡機
C.虹吸式咖啡壺
D.密封罐
A.咖啡的苦味殘留
B.咖啡冷卻后的口感變化
C.咖啡喝完后留在口腔中的甘甜余味
D.咖啡的香氣持久度
A.淺烘焙
B.中烘焙
C.深烘焙
D.極深烘焙
最新試題
咖啡制作崗的崗位制作要求有()。
下列哪種方法是通過增加壓力來快速萃取咖啡的方法()?
制作意式濃縮咖啡時,哪些因素會影響咖啡的油脂層(Crema)質量()?
全自動咖啡機需提前預熱幾分鐘()?
在咖啡品鑒中,如何評估一杯咖啡的“清晰度”(Clarity)()?
化學品儲存時距離食品的要求以下正確的是()。
在咖啡品鑒中,“清晰度”(Clarity)一詞指的是什么()?
在咖啡品鑒中,“回甘”一詞通常指的是什么()?
制作手沖咖啡時,為什么需要“燜蒸”(Blooming)這一步驟()?
以下哪種是咖啡中常見的天然酸質成分()?