單項選擇題關(guān)于碳水化合物的說法不正確的是（）。
A.半乳糖在人體中須先轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟遣拍鼙焕?br />
B.葡萄糖是構(gòu)成食物中各種糖類的最基本單位
C.人體只能利用L型葡萄糖
D.淀粉完全由葡萄糖構(gòu)成
E.木糖是屬于戊糖
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題過多攝入膳食纖維會導(dǎo)致（）。
A.腸蠕動增加
B.產(chǎn)氣量增加
C.影響人體對蛋白質(zhì)的吸收
D.有利于人體對維生素的吸收
E.微量元素的吸收增加
2.單項選擇題唾液中的淀粉酶可將淀粉水解為（）。
A.葡萄糖
B.果糖
C.麥芽糖和短鏈多糖
D.蔗糖和果糖
E.葡萄糖和果糖
3.單項選擇題下列糖類中屬于多聚糖類的是（）。
A.纖維素
B.糖精
C.果糖
D.蔗糖
E.葡萄糖
4.單項選擇題被稱為動物淀粉的是（）。
A.海藻糖
B.棉子糖
C.木糖
D.糖原
E.果糖
5.單項選擇題下列哪種物質(zhì)屬于多糖（）。
A.蔗糖
B.木糖
C.果糖
D.糊精
E.核糖
6.單項選擇題糖類與蛋白質(zhì)相比，其元素組成不含（）。
A.氮
B.氫
C.碳
D.氧
E.氯
7.單項選擇題在碳水化合物中，淀粉屬于（）。
A.多糖
B.單糖
C.寡糖
D.雙糖
E.以上都不是
8.單項選擇題人體每日攝入膳食纖維的適宜量為（）。
A.5～10g
B.10～15g
C.15～20g
D.20～30g
E.30～40g
9.單項選擇題屬于寡糖類的是（）。
A.山梨醇
B.水蘇糖
C.果糖
D.海藻糖
E.麥芽糖
10.單項選擇題食物血糖生成指數(shù)（GI）越低，則表示（）。
A.餐后血糖應(yīng)答水平百分比值越大
B.餐后血糖升高相對緩和
C.餐后血糖驟然升高
D.葡萄糖在體內(nèi)擴散速度急劇
E.葡萄糖利用率增加