單項(xiàng)選擇題GB4927—2008中規(guī)定啤酒二氧化碳含量（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）為（）

A.0.15%～0.40%
B.0.15%～0.25%
C.0.35%～0.65%
D.0.20%～0.40%


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1.單項(xiàng)選擇題干啤酒與其他啤酒的區(qū)別主要是（）不同。

A.酒精度
B.色度
C.發(fā)酵度
D.水分含量

2.單項(xiàng)選擇題酒精度小于或等于（）為無醇啤酒。

A.1%vol
B.0.5%vol
C.2%vol
D.2.5%vol

3.單項(xiàng)選擇題生啤酒的除菌方法為（）

A.巴氏滅菌
B.瞬時(shí)高溫滅菌
C.過濾除菌
D.選項(xiàng)A或選項(xiàng)B

5.單項(xiàng)選擇題啤酒濁度的測(cè)定對(duì)啤酒樣液的要求為（）

A.除氣，不過濾
B.除氣，過濾
C.不除氣，過濾
D.不除氣，不過濾

6.單項(xiàng)選擇題優(yōu)級(jí)淡色啤酒的濁度要求不大于（）

A.0.5EBC
B.0.9EBC
C.1.2EBC
D.1.5EBC

9.單項(xiàng)選擇題下列試劑中（）不是配制福爾馬肼標(biāo)準(zhǔn)混懸液用的。

A.硫酸肼溶液
B.六亞甲基四胺溶液
C.純水
D.鹽酸溶液