問答題試述味道、香氣與風(fēng)味的區(qū)別：
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1.問答題咖啡的處理分為哪三類？
3.單項(xiàng)選擇題咖啡篩選網(wǎng)孔大小以1/64英寸為計(jì)算單位，若網(wǎng)孔為18/64英寸，則表示（）。
A.15目
B.16目
C.17目
D.18目
4.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中，哪項(xiàng)不是咖啡分級(jí)的方法（）。
A.以咖啡豆大小分級(jí)
B.以產(chǎn)地的高度分級(jí)
C.以豆的輕重分級(jí)
D.以瑕疵豆的點(diǎn)數(shù)分級(jí)
5.單項(xiàng)選擇題在巴西生產(chǎn)的95%的阿拉比卡咖啡是使用（）。
A.干燥法
B.水洗法
C.半水洗半干燥法
D.發(fā)酵法
6.單項(xiàng)選擇題水洗過(guò)的咖啡豆，含水率一般在（）。
A.10%左右
B.30%左右
C.50%左右
D.70%左右
7.單項(xiàng)選擇題下列咖啡的處理方法中，哪項(xiàng)不屬于干燥法的過(guò)程（）。
A.干燥
B.去殼
C.發(fā)酵
D.磨光
8.單項(xiàng)選擇題羅布斯塔種的咖啡可以在（）。
A.水里生長(zhǎng)
B.沙漠生長(zhǎng)
C.平地生長(zhǎng)
D.巖洞生長(zhǎng)
9.單項(xiàng)選擇題羅布斯達(dá)咖啡豆中，咖啡因的含量是阿拉比卡咖啡豆的（）。
A.二分之一
B.三分之一
C.2倍
D.5倍
10.單項(xiàng)選擇題（）的咖啡樹可以適應(yīng)微寒的氣候。
A.阿拉比卡種
B.羅布斯達(dá)種
C.利比里卡種
D.多米尼亞種
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羅巴斯塔咖啡樹能在低海拔廣泛種植的主要原因是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
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