問答題牛奶蒸發(fā)的溫度在多少度？
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2.問答題咖啡有三個(gè)主要的原種：
6.問答題咖啡的處理分為哪三類？
8.單項(xiàng)選擇題咖啡篩選網(wǎng)孔大小以1/64英寸為計(jì)算單位，若網(wǎng)孔為18/64英寸，則表示（）。
A.15目
B.16目
C.17目
D.18目
9.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中，哪項(xiàng)不是咖啡分級(jí)的方法（）。
A.以咖啡豆大小分級(jí)
B.以產(chǎn)地的高度分級(jí)
C.以豆的輕重分級(jí)
D.以瑕疵豆的點(diǎn)數(shù)分級(jí)
10.單項(xiàng)選擇題在巴西生產(chǎn)的95%的阿拉比卡咖啡是使用（）。
A.干燥法
B.水洗法
C.半水洗半干燥法
D.發(fā)酵法
最新試題
在制作手沖咖啡時(shí)，為什么需要“繞圈注水”（CircularPouring）這一技巧（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在咖啡品鑒中，如何評(píng)估一杯咖啡的“清晰度”（Clarity）（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在咖啡品鑒中，“清晰度”（Clarity）一詞指的是什么（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在咖啡品鑒中，描述“焦糖味”（Caramelly）時(shí)，通常與哪種烘焙程度相關(guān)聯(lián)（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在咖啡拉花中，“心形”圖案通常是在哪種咖啡上制作的（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在咖啡品鑒中，評(píng)價(jià)一杯咖啡的“余韻”（Lingering）時(shí)，主要關(guān)注哪些方面（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪種烘焙程度的咖啡豆適合制作濃郁的黑咖啡（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
咖啡制作崗的崗位制作要求有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
造成沖煮濾池（濾杯）滿溢情況的，最有可能的原因不包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作意式濃縮咖啡時(shí)，粉餅的壓力一般要達(dá)到多少巴（bar）（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題