海洋蔬菜是21世紀健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。

淮揚菜的發(fā)展得益于發(fā)達的水系資源。

明清時期從國外引進的烹飪原料有（）

東坡墨魚是哪個菜系的代表菜？（）

中國食材應(yīng)具備的條件是（）

下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）

江南水鄉(xiāng)歷來有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。

魯菜的特點包括原料多采用奇珍異獸，口味講求醇鮮。

最早受到西方飲食文化影響是淮揚菜。

我國有“三伏”之說，據(jù)《陰陽書》記載：后伏為（）