問答題試論中國歷史上庶民大眾飲食思想的類型及其社會意義。
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2.問答題試述中國筷子的功能與文化意義。
6.問答題中國歷史上茶館的文化特征有哪些？
7.問答題你怎樣理解“夫禮之初，始諸飲食”的意義？
8.問答題請說出中華民族飲食文化的五大特性。
9.問答題怎樣理解“民以食為天”一語的意義？
10.問答題歷史上中外飲食文化交流的主要渠道有哪些？
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以下屬于食材范疇的有（）
題型：多項選擇題
下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時期特點的有（）
題型：單項選擇題
食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）
題型：多項選擇題
一般來說，蒸餾酒的酒度高于配制酒。
題型：判斷題
以下哪種食物不是重陽節(jié)的飲食文化食俗？（）
題型：單項選擇題
需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括（）
題型：多項選擇題
冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。
題型：判斷題
東坡墨魚是哪個菜系的代表菜？（）
題型：單項選擇題
下面關(guān)于臘八節(jié)的說法正確的是（）
題型：多項選擇題
以下屬于國外引進質(zhì)地優(yōu)良的蔬菜品種的有（）
題型：多項選擇題