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填空題南北朝時(shí)期，由于（）篤信佛教，嚴(yán)禁僧人食一切肉，從此全國成千上萬的佛寺一律素食，廣大的在家信眾亦竭力效仿，于是在全社會形成了素食的風(fēng)氣。

1.填空題北宋時(shí)期的（）寫過大量的飲食詩文，著名的有《老饕賦》、《菜羹賦》、《豬肉頌》等。

2.填空題蒙古族的日常飲食中，以肉為原料制成的食品，蒙古語稱為“烏蘭伊得”，也就是（）。

3.填空題明代的（），看到酒徒在飲酒時(shí)不遵守酒禮，專門寫了一篇《觴政》。

4.填空題面塑是我國廣為流傳的一種民間藝術(shù)，又稱“禮饃”，它的形成起源于（）動中，以面制品代替宰殺真牛、羊等動物的習(xí)俗。

5.填空題在整個(gè)原始社會里，我們的祖先在熟食活動中大致經(jīng)歷了火烹、（）和陶烹三個(gè)階段。

6.單項(xiàng)選擇題中國正式宣布開始發(fā)展綠色食品是在（）

A.1987年
B.1990年
C.1998年
D.2002年

7.單項(xiàng)選擇題夏季陽氣最盛，易于新陳代謝，要使肌體氣機(jī)宣泄自如，就要重點(diǎn)保護(hù)（）

A.心臟
B.肝臟
C.肺臟
D.腎臟

8.單項(xiàng)選擇題清代官場飲茶有著特殊的程序和含義，有別于一般的茶道，主人若端茶，對客人說“請喝茶”，這表明（）

A.對客人的尊敬
B.會談結(jié)束送客
C.請客人品茶
D.對客人不滿

9.單項(xiàng)選擇題著作《士大夫食時(shí)五觀》將佛教要求僧人在進(jìn)食前所作的五種觀想融入到儒家的理念之中，作者為宋代的（）

A.黃庭堅(jiān)
B.蘇東坡
C.王安石
D.陸游

10.單項(xiàng)選擇題西漢時(shí)期文學(xué)作品《七發(fā)》描述了大量淮揚(yáng)風(fēng)味菜肴，其作者是（）

A.劉勰
B.枚乘
C.張衡
D.司馬相如