問答題在飲食消費(fèi)文化中,選擇健康文明的消費(fèi)方式需要注意哪些因素?
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1.問答題酒令按形式可分為哪些類型?
2.單項(xiàng)選擇題由消費(fèi)熱量食品轉(zhuǎn)向消費(fèi)安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)食品,更加注重食品的安全性,全球正在發(fā)生飲食文化的()
A.第三次變革
B.第四次變革
C.第五次變革
D.第六次變革
3.單項(xiàng)選擇題春困除了因?yàn)槿说臋C(jī)體還沒有順應(yīng)春季氣候外,還有可能是缺乏()
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D
4.單項(xiàng)選擇題秋季氣候干燥,飲食應(yīng)以滋陰潤燥為基本原則,重點(diǎn)要保護(hù)()
A.心臟
B.肝臟
C.肺臟
D.腎臟
5.單項(xiàng)選擇題張道陵在四川創(chuàng)立了五斗米道,設(shè)二十四治,治首稱為()
A.治長
B.祭酒
C.道長
D.酒正
6.單項(xiàng)選擇題白居易是唐代重要的現(xiàn)實(shí)主義詩人,他在飲食方面的作品之一是()
A.《老饕賦》蘇軾、宋
B.《槐葉冷陶》杜甫
C.《荔枝圖序》
D.《山家清供》林洪、南宋
7.單項(xiàng)選擇題我國餐飲界根據(jù)文學(xué)作品中的描寫研制出不少的美味菜肴,其中“老蚌懷珠”源于小說()
A.《紅樓夢》
B.《三國演義》
C.《水滸傳》
D.《西游記》
8.單項(xiàng)選擇題蕎面粑粑做的最富有特色的西南少數(shù)民族是()
A.傣族
B.白族
C.彝族
D.布依族
9.單項(xiàng)選擇題屬于綠茶的是()
A.武夷巖茶(烏龍茶)
B.黃山毛峰
C.鐵觀音(烏龍茶)
D.君山銀針(黃茶)
10.單項(xiàng)選擇題川菜的代表性名菜之一是()
A.松鼠鱖魚(淮揚(yáng)菜)
B.油爆雙脆(魯菜)
C.金龍脆皮乳豬(粵菜)
D.樟茶鴨子(川菜)
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東坡墨魚是哪個(gè)菜系的代表菜?()
題型:單項(xiàng)選擇題
以下屬于國外引進(jìn)質(zhì)地優(yōu)良的蔬菜品種的有()
題型:多項(xiàng)選擇題
以下屬于食材范疇的有()
題型:多項(xiàng)選擇題
一般來說,蒸餾酒的酒度高于配制酒。
題型:判斷題
下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時(shí)期特點(diǎn)的有()
題型:單項(xiàng)選擇題
米飯是食材之一。
題型:判斷題
著名的“三套鴨”菜肴,是用料為家鴨,野鴨,肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。
題型:判斷題
食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的()
題型:多項(xiàng)選擇題
下面關(guān)于臘八節(jié)的說法正確的是()
題型:多項(xiàng)選擇題
中國食材應(yīng)具備的條件是()
題型:多項(xiàng)選擇題