單項選擇題中國人衡量食品質(zhì)量的第一標(biāo)準(zhǔn)是（）
A.食味
B.形狀
C.營養(yǎng)
D.色澤
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1.單項選擇題中國菜分為漢族菜、苗族菜、傣族菜等，劃分的依據(jù)是（）
A.地方風(fēng)味
B.民族風(fēng)格
C.消費對象
D.消費者喜好
6.問答題酒令按形式可分為哪些類型？
7.單項選擇題由消費熱量食品轉(zhuǎn)向消費安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)食品，更加注重食品的安全性，全球正在發(fā)生飲食文化的（）
A.第三次變革
B.第四次變革
C.第五次變革
D.第六次變革
8.單項選擇題春困除了因為人的機(jī)體還沒有順應(yīng)春季氣候外，還有可能是缺乏（）
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D
9.單項選擇題秋季氣候干燥，飲食應(yīng)以滋陰潤燥為基本原則，重點要保護(hù)（）
A.心臟
B.肝臟
C.肺臟
D.腎臟
10.單項選擇題張道陵在四川創(chuàng)立了五斗米道，設(shè)二十四治，治首稱為（）
A.治長
B.祭酒
C.道長
D.酒正
最新試題
濃香型白酒的有機(jī)酸以（）為主。
題型：單項選擇題
下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）
題型：多項選擇題
蒸餾酒中，原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。
題型：判斷題
下列關(guān)于筵宴解釋正確的是（）
題型：單項選擇題
最早受到西方飲食文化影響是淮揚菜。
題型：判斷題
需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括（）
題型：多項選擇題
江南水鄉(xiāng)歷來有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。
題型：單項選擇題
下列關(guān)于酒精比重計的說法正確的是（）
題型：多項選擇題
一般來說，蒸餾酒的酒度高于配制酒。
題型：判斷題
中國食材應(yīng)具備的條件是（）
題型：多項選擇題