單項(xiàng)選擇題患有高血壓的人群應(yīng)控制攝入（）

A.蔬菜
B.土豆
C.牛奶
D.雞精


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1.單項(xiàng)選擇題預(yù)防碘缺乏癥優(yōu)選的食物為（）

A.海帶、蜆干
B.玉米、土豆
C.核桃、杏仁
D.黃瓜、苦瓜

2.單項(xiàng)選擇題每天進(jìn)食的深色蔬菜應(yīng)占蔬菜總量的（）

A.1/5
B.1/4
C.1/3
D.1/2

3.單項(xiàng)選擇題下列哪種膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量能夠滿足絕大多數(shù)（97%~98%）個(gè)體需要（）

A.推薦的營(yíng)養(yǎng)素供給量
B.平均需要量
C.推薦攝入量
D.適宜攝入量
E.可耐受最高攝入量

4.單項(xiàng)選擇題西瓜比其他大部分水果都甜，是因?yàn)樗休^多（）

A.葡萄糖
B.果糖
C.蔗糖
D.麥芽糖

5.單項(xiàng)選擇題預(yù)防氟中毒的根本途徑是（）。

A.增強(qiáng)機(jī)體抵抗力
B.減少氟攝人量
C.促進(jìn)氟的排泄
D.藥物除氟

6.單項(xiàng)選擇題若《城市和農(nóng)村居民膳食結(jié)構(gòu)比較分析》是定性分析研究，則其屬于（）。

A.案例研究分析
B.一致性比較法分析
C.差異性比較分析
D.流程圖法

7.單項(xiàng)選擇題結(jié)束語(yǔ)“營(yíng)養(yǎng)專家說(shuō)過(guò)一句話……”屬于（）。

A.幽默式
B.祝愿式
C.呼吁式
D.借用式

10.多項(xiàng)選擇題脂肪對(duì)嬰兒的生理功能主要表現(xiàn)在（）

A.儲(chǔ)存能量
B.構(gòu)成組織細(xì)胞的成分
C.保護(hù)器官及參與維持體溫
D.協(xié)助脂溶性物質(zhì)的吸收和轉(zhuǎn)運(yùn)
E.提供必需氨基酸