填空題氯霉素分子中含有()基團(tuán),()和()。
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多酚類對(duì)蛋白質(zhì)及酶有配合沉淀作用,與蛋白質(zhì)的相互結(jié)合反應(yīng)主要通過(guò)()和氫鍵作用。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品中氯丙醇及危害?
題型:?jiǎn)柎痤}
外源凝集素
題型:名詞解釋
影響食品中獸藥殘留的因素?
題型:?jiǎn)柎痤}
列舉幾種包裝材料對(duì)食品的污染?
題型:?jiǎn)柎痤}
苯并芘污染食品的途徑?
題型:?jiǎn)柎痤}
如何避免塑料袋作為食品包裝物對(duì)食品的污染?
題型:?jiǎn)柎痤}
當(dāng)植酸與蛋白質(zhì)或與Ca2+、Mg2+結(jié)合時(shí),通常生成()溶性的化合物。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
內(nèi)源性有害成分
題型:名詞解釋
過(guò)敏源
題型:名詞解釋