多項(xiàng)選擇題以下關(guān)于洗碗機(jī)使用時(shí)要注意的有？（）

A.始終檢查洗滌液的量
B.始終檢查干燥劑的量
C.每天清潔過濾器、噴淋壁
D.不同餐具使用不同的洗碗籃
E.洗碗機(jī)定時(shí)開啟


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1.多項(xiàng)選擇題以下屬于外場至少每天都要進(jìn)行清潔的設(shè)備或細(xì)部有？（）

A.地板
B.月度產(chǎn)品和蛋糕展示柜
C.家具
D.洗碗機(jī)過濾器
E.制冰機(jī)

2.多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于收銀機(jī)磁卡保管的表述中錯(cuò)誤的是（）

A.將磁卡與手機(jī)等磁場放在一起
B.將磁卡遠(yuǎn)離磁場
C.彎曲或折疊磁卡
D.在磁卡上亂涂亂畫
E.離崗時(shí)磁卡隨身攜帶

3.多項(xiàng)選擇題以下關(guān)于食品展示正確的是（）

A.冷藏柜備貨齊全
B.正確放置產(chǎn)品
C.標(biāo)簽倒放在貨架上
D.缺貨產(chǎn)品的標(biāo)簽未去掉
E.突出顯示標(biāo)牌位置正確

4.多項(xiàng)選擇題以下屬于酥皮甜點(diǎn)類食品是？（）

A.杏仁羊角包
B.葡提包
C.麥芬
D.土司
E.巧克力酥卷

5.多項(xiàng)選擇題電是店內(nèi)的嚴(yán)重危害物，因?yàn)殡姄艨赡苤旅?！以下屬于容易觸電的是？（）

A.未關(guān)閉電源清潔設(shè)備
B.使用已磨損或損壞的電線
C.不得使用多條延長線以避免電源負(fù)荷過大
D.避免將電線置于溫度高的表面、過道或其他可能導(dǎo)致電線損壞的地方
E.保證使用的所有電器設(shè)備都經(jīng)過檢驗(yàn)并合格

6.多項(xiàng)選擇題開封或制作后需要貼每日標(biāo)記貼的原材料有？（）

A.奶油
B.底漿
C.冰茶
D.香草粉
E.奶油槍

7.多項(xiàng)選擇題《安全日志》中關(guān)于健康安全部分的內(nèi)容包括：（）

A.每日健康安全清單
B.冰箱及冰柜溫度
C.重復(fù)加熱的產(chǎn)品溫度
D.溫度校正日志
E.庫存轉(zhuǎn)換及每天標(biāo)記

8.多項(xiàng)選擇題上班期間，何時(shí)需要用肥皂洗手？（）

A.在使用洗手間后
B.處理垃圾或廢品后
C.打噴嚏或咳嗽后
D.處理食物前
E.處理化學(xué)用品后

9.單項(xiàng)選擇題在校準(zhǔn)牛奶溫度計(jì)時(shí)所使用的標(biāo)準(zhǔn)容器是？（）

A.奶缸
B.玻璃杯
C.熱飲外帶杯
D.冰飲外帶杯

10.單項(xiàng)選擇題在制作熱巧克力奶時(shí)所需的巧克力粉在1L奶缸和1.5L奶缸中分別放多少？（）

A.2平勺；4平勺
B.3平勺；5平勺
C.2.5平勺；5平勺
D.根據(jù)需要任意添加