無(wú)醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。

白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過(guò)單式發(fā)酵而成。

精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。

濃香型白酒的有機(jī)酸以（）為主。

蒸餾酒中，原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。

下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時(shí)期特點(diǎn)的有（）

明清時(shí)期從國(guó)外引進(jìn)的烹飪?cè)嫌校ǎ?/p>

下面關(guān)于臘八節(jié)的說(shuō)法正確的是（）

中國(guó)食材應(yīng)具備的條件是（）

著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。