切片時，哪種原料適合切成半圓形片（）

切丁時，為了使丁更入味，可以先將原料（）

切片時，哪種原料適合切成三角片（）

以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）

下列哪種原料上漿后容易脫漿（）

切片時，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）

切片時，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）

切片時，哪種原料適合切成蝴蝶片（）

掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來確定。

切丁時，對于水分較多的原料可以先（）再切。