切絲時(shí)，為了防止原料滑動(dòng)，可以將原料（）

切絲時(shí)，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。

宰殺活魚時(shí)，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對肉質(zhì)的影響。

以下哪種組合不適合減肥人群食用（）

在加工鮮活的河蚌時(shí)，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。

以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）

切丁時(shí)，對于水分較多的原料可以先（）再切。

上漿后的原料在烹飪過程中容易（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成半圓形片（）

掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來確定。