食品安全管理體系覆蓋的范圍可以是組織的全部產(chǎn)品或部分產(chǎn)品

食品的要求包括外觀、風味、營養(yǎng)、口味、氣味、衛(wèi)生、貨架壽命、方便、功能性質(zhì)

僅在食品安全管理體系建立、實施和更新時，最高管理者有責任提供資源。

微生物包括病毒、細菌和原生動物

什么是關(guān)鍵控制點？

不屬檢查表的作用的是（）

某些產(chǎn)品的加工過程可能沒有關(guān)鍵控制點

負責監(jiān)控CCP人員的基本要求是（）

下列應(yīng)急準備和響應(yīng)程序不正確的是（）

化學防腐劑使用時應(yīng)注意哪些事項（）