單項選擇題紅燒與干燒的區(qū)別是（）
A.口味不同
B.質地不同
C.形成的芡不同
D.顏色相同
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題跟碟調味法是（）的調味。
A.原料加熱前
B.原料加熱過程中
C.原料加熱后
D.以上都是
2.單項選擇題豬的奶脯肉俗稱（）
A.五花三層
B.五花
C.上五花
D.下五花
3.單項選擇題適合于滑炒雞絲的部位是（）
A.雞腿
B.雞胸
C.雞里脊
D.背脊肉