單項選擇題普洱是后發(fā)酵茶，也屬于（）
A.紅茶
B.黃茶
C.黑茶
D.青茶
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1.單項選擇題世界三大高香飲料不包括（）
A.茶葉
B.咖啡
C.可可
D.牛奶
2.單項選擇題中濃度啤酒酒精含量為（）
A.2%左右
B.3.1%-3.8%
C.4.9%-5.6%
D.22.5%-25%
3.單項選擇題“以玻璃杯沖泡，可見牙尖沖上水面，下沉時如雪花下墜，再沖泡再豎起，能夠三起三落”這是（）沖泡時的特點。
A.太湖碧螺春
B.君山銀針
C.白毫銀針
D.西湖龍井
4.單項選擇題關于蘇菜，說法錯誤的是（）
A.用料廣泛，以江河湖海水鮮為主
B.刀工精細，烹調方法多樣
C.味型多樣，變化巧妙
D.菜品風格雅麗，形質均美
5.單項選擇題甘潤爽口，具有傳統(tǒng)老白干風格的酒是（）
A.醬香型酒
B.濃香型酒
C.米香型酒
D.清香型酒
6.單項選擇題以下面點小吃不屬于江蘇風味的是（）
A.腸粉
B.三丁包子
C.蟹黃湯包
D.淮安茶馓
7.單項選擇題下列菜品原材料中沒有魚的是（）
A.糖醋鯉魚
B.魚香肉絲
C.酸菜魚
D.松鼠鱖魚
8.單項選擇題下列菜品中全是粵菜的一組是（）
A.龍虎斗、香芋扣肉、五彩炒蛇絲
B.白云豬手、太爺雞、水煮魚
C.霸王別姬、燕窩四大件、脆皮乳豬
D.油泡海蝦仁、響油鱔糊、東江鹽焗雞
9.單項選擇題以其優(yōu)越的品質被譽為“中國人參正宗”的是（）人參。
A.湖北神農架
B.吉林長白山
C.云南玉龍雪山
10.單項選擇題下列面點小吃屬福建風味的有（）
A.鍋邊
B.福山抻面
C.宜賓燃面
D.三丁包子