單項選擇題在高原環(huán)境下，最能靈敏的適應(yīng)高原代謝變化，以維持體力的營養(yǎng)素是（）。

A.礦物質(zhì)
B.維生素
C.蛋白質(zhì)
D.碳水化合物
E.脂肪


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1.單項選擇題在高原環(huán)境下，分解代謝加強，合成代謝率下降最明顯的營養(yǎng)素是（）。

A.礦物質(zhì)
B.維生素
C.蛋白質(zhì)
D.碳水化合物
E.脂肪

2.單項選擇題6～8個月齡嬰兒為促使牙齒萌出，應(yīng)選用（）。

A.餅干、饅頭片等可咀嚼食物
B.嬰兒米粉
C.嬰兒配方奶粉
D.添加含鐵豐富的食物
E.補充維生素D 或多曬太陽

3.單項選擇題混合喂養(yǎng)嬰兒應(yīng)選用（）。

A.餅干、饅頭片等可咀嚼食物
B.嬰兒米粉
C.嬰兒配方奶粉
D.添加含鐵豐富的食物
E.補充維生素D或多曬太陽

4.單項選擇題為預(yù)防佝僂病，2周左右嬰兒應(yīng)（）。

A.餅干、饅頭片等可咀嚼食物
B.嬰兒米粉
C.嬰兒配方奶粉
D.添加含鐵豐富的食物
E.補充維生素D或多曬太陽

5.單項選擇題人體生長發(fā)育的第一個高峰期是（）。

A.嬰兒期
B.幼兒期
C.學(xué)齡前期
D.學(xué)齡期
E.青少年期

6.單項選擇題引起有毒動植物性食物中毒的病原物質(zhì)是（）。

A.致病菌或其毒素
B.霉菌毒素
C.有毒動植物
D.有毒化學(xué)物
E.酵母菌

7.單項選擇題引起細菌性食物中毒的病原物質(zhì)是（）。

A.致病菌或其毒素
B.霉菌毒素
C.有毒動植物
D.有毒化學(xué)物
E.酵母菌

8.單項選擇題引起霉菌毒素性食物中毒的病原物質(zhì)是（）。

A.致病菌或其毒素
B.霉菌毒素
C.有毒動植物
D.有毒化學(xué)物
E.酵母菌

9.單項選擇題對河豚毒素的描述，錯誤的是（）。

A.新鮮魚肉中不含毒素
B.魚死后魚肉中毒素含量高
C.經(jīng)高溫加熱可破壞
D.春季是毒素含量最高的季節(jié)
E.太陽曬也不能破壞