單項(xiàng)選擇題在高原環(huán)境下，分解代謝加強(qiáng)，合成代謝率下降最明顯的營(yíng)養(yǎng)素是（）。

A.礦物質(zhì)
B.維生素
C.蛋白質(zhì)
D.碳水化合物
E.脂肪


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1.單項(xiàng)選擇題6～8個(gè)月齡嬰兒為促使牙齒萌出，應(yīng)選用（）。

A.餅干、饅頭片等可咀嚼食物
B.嬰兒米粉
C.嬰兒配方奶粉
D.添加含鐵豐富的食物
E.補(bǔ)充維生素D 或多曬太陽(yáng)

2.單項(xiàng)選擇題混合喂養(yǎng)嬰兒應(yīng)選用（）。

A.餅干、饅頭片等可咀嚼食物
B.嬰兒米粉
C.嬰兒配方奶粉
D.添加含鐵豐富的食物
E.補(bǔ)充維生素D或多曬太陽(yáng)

3.單項(xiàng)選擇題為預(yù)防佝僂病，2周左右嬰兒應(yīng)（）。

A.餅干、饅頭片等可咀嚼食物
B.嬰兒米粉
C.嬰兒配方奶粉
D.添加含鐵豐富的食物
E.補(bǔ)充維生素D或多曬太陽(yáng)

4.單項(xiàng)選擇題人體生長(zhǎng)發(fā)育的第一個(gè)高峰期是（）。

A.嬰兒期
B.幼兒期
C.學(xué)齡前期
D.學(xué)齡期
E.青少年期

5.單項(xiàng)選擇題引起有毒動(dòng)植物性食物中毒的病原物質(zhì)是（）。

A.致病菌或其毒素
B.霉菌毒素
C.有毒動(dòng)植物
D.有毒化學(xué)物
E.酵母菌

6.單項(xiàng)選擇題引起細(xì)菌性食物中毒的病原物質(zhì)是（）。

A.致病菌或其毒素
B.霉菌毒素
C.有毒動(dòng)植物
D.有毒化學(xué)物
E.酵母菌

7.單項(xiàng)選擇題引起霉菌毒素性食物中毒的病原物質(zhì)是（）。

A.致病菌或其毒素
B.霉菌毒素
C.有毒動(dòng)植物
D.有毒化學(xué)物
E.酵母菌

8.單項(xiàng)選擇題對(duì)河豚毒素的描述，錯(cuò)誤的是（）。

A.新鮮魚肉中不含毒素
B.魚死后魚肉中毒素含量高
C.經(jīng)高溫加熱可破壞
D.春季是毒素含量最高的季節(jié)
E.太陽(yáng)曬也不能破壞