單項(xiàng)選擇題茶事活動(dòng)中貫徹的貫徹精神就是()
A.茶藝
B.茶道
C.茶經(jīng)
D.茶話
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1.單項(xiàng)選擇題孔子思想核心和精神世界的支點(diǎn)是一個(gè)()字。
A.仁
B.愛
C.禮
D.學(xué)
2.單項(xiàng)選擇題被稱為食圣的中國(guó)古代美食大家是()
A.忽思慧
B.賈思勰
C.何曾
D.袁枚
3.單項(xiàng)選擇題中國(guó)飲食文化的近代研究是由()學(xué)者率先開始的。
A.日本
B.大陸
C.香港
D.臺(tái)灣
4.單項(xiàng)選擇題明確將飲食指出應(yīng)歸為“文化”的當(dāng)首推()先生。
A.林語堂
B.張光直
C.孫中山
D.張起鈞
5.單項(xiàng)選擇題在尚未寫成的《中國(guó)文化目錄》一書中便有一個(gè)獨(dú)立的飲食篇其作者是()
A.梁?jiǎn)⒊?br />
B.顧康伯
C.梁漱溟
D.張起鈞
7.多項(xiàng)選擇題偉大的詩(shī)人李白,有詩(shī)句“三百六十日,日日醉如泥?!?、“古來圣賢皆寂寞,惟有飲者留其名?!彼环Q為“詩(shī)仙”、“酒仙”。為了稱頌這位,古時(shí)的酒店里,都掛著的什么招牌,流傳至今。()
A.太白遺風(fēng)
B.太白酒家
C.太白在此
D.太白世家
8.單項(xiàng)選擇題他一生筆耕不輟,著作頗豐。在他的勸酒詩(shī)中,以《勸酒十四首》最為有名,在六十七歲時(shí),寫下了《醉吟先生傳》。他是()
A.李白
B.杜甫
C.王安石
D.白居易
9.單項(xiàng)選擇題他因嗜酒、豪飲而聞名于世。是西晉沛國(guó)(今安徽濉溪西北)人,傳說他個(gè)子矮小、其貌不揚(yáng)。其人豁達(dá)灑脫,放浪形骸,不拘禮俗,積畢生之愿寫下了著名的《酒德頌》。他是()
A.曹操
B.杜康
C.阮籍
D.劉伶
10.單項(xiàng)選擇題古往今來中國(guó)關(guān)于飲茶有不少佳作都影響深遠(yuǎn),其中誰的茶詩(shī)堪稱千古絕唱()
A.錢起《與趙莒茶宴》
B.溫庭筠《西陵道士茶歌》
C.趙佶《大觀茶論》
D.盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》
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東坡墨魚是哪個(gè)菜系的代表菜?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下屬于國(guó)外引進(jìn)質(zhì)地優(yōu)良的蔬菜品種的有()
題型:多項(xiàng)選擇題
以下屬于食材范疇的有()
題型:多項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是()
題型:多項(xiàng)選擇題
米飯是食材之一。
題型:判斷題
白蘭地是蒸餾酒,經(jīng)過單式發(fā)酵而成。
題型:判斷題
下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
江南水鄉(xiāng)歷來有在()吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol,不能算真正意義上的酒。
題型:判斷題
著名的“三套鴨”菜肴,是用料為家鴨,野鴨,肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。
題型:判斷題