單項選擇題明代茶藝，習(xí)慣在茶中加入（）
A.鹽
B.糖
C.姜
D.果仁
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1.單項選擇題“食不厭精，膾不厭細”是（）的高度概括。
A.孔子食道
B.孟子思想
C.本味主張
D.烹調(diào)工藝
2.單項選擇題茶事活動中貫徹的貫徹精神就是（）
A.茶藝
B.茶道
C.茶經(jīng)
D.茶話
3.單項選擇題孔子思想核心和精神世界的支點是一個（）字。
A.仁
B.愛
C.禮
D.學(xué)
4.單項選擇題被稱為食圣的中國古代美食大家是（）
A.忽思慧
B.賈思勰
C.何曾
D.袁枚
5.單項選擇題中國飲食文化的近代研究是由（）學(xué)者率先開始的。
A.日本
B.大陸
C.香港
D.臺灣
6.單項選擇題明確將飲食指出應(yīng)歸為“文化”的當(dāng)首推（）先生。
A.林語堂
B.張光直
C.孫中山
D.張起鈞
7.單項選擇題在尚未寫成的《中國文化目錄》一書中便有一個獨立的飲食篇其作者是（）
A.梁啟超
B.顧康伯
C.梁漱溟
D.張起鈞
9.多項選擇題偉大的詩人李白，有詩句“三百六十日，日日醉如泥?！薄ⅰ肮艁硎ベt皆寂寞，惟有飲者留其名?！彼环Q為“詩仙”、“酒仙”。為了稱頌這位，古時的酒店里，都掛著的什么招牌，流傳至今。（）
A.太白遺風(fēng)
B.太白酒家
C.太白在此
D.太白世家
10.單項選擇題他一生筆耕不輟，著作頗豐。在他的勸酒詩中，以《勸酒十四首》最為有名，在六十七歲時，寫下了《醉吟先生傳》。他是（）
A.李白
B.杜甫
C.王安石
D.白居易
最新試題
需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括（）
題型：多項選擇題
米飯是食材之一。
題型：判斷題
以下屬于國外引進質(zhì)地優(yōu)良的蔬菜品種的有（）
題型：多項選擇題
濃香型白酒的有機酸以（）為主。
題型：單項選擇題
下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時期特點的有（）
題型：單項選擇題
以下哪種食物不是重陽節(jié)的飲食文化食俗？（）
題型：單項選擇題
“誰道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開筒勸客嘗?！泵枋隽宋覈鴤鹘y(tǒng)釀酒方法之（）。
題型：單項選擇題
下列關(guān)于筵宴解釋正確的是（）
題型：單項選擇題
黃酒是中國的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。
題型：單項選擇題
下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）
題型：多項選擇題