明清時期從國外引進的烹飪原料有（）

正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）

淮揚菜的發(fā)展得益于發(fā)達的水系資源。

下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時期特點的有（）

我國有“三伏”之說，據(jù)《陰陽書》記載：后伏為（）

淮揚菜系的主體是（）菜。

食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）

黃酒是中國的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。

以下哪種食物不是重陽節(jié)的飲食文化食俗？（）

中國食材應具備的條件是（）