最新試題
以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣()
以下哪種組合不適合減肥人群食用()
宰殺活魚時,直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可,不需要考慮魚的掙扎對肉質(zhì)的影響。
切絲時,為了使絲的長度一致,可以將原料()后再切。
切片時,哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片()
切絲時,為了防止原料滑動,可以將原料()
以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥()
切片時,哪種原料適合切成半圓形片()
在菜肴組配中,色彩搭配以()為主。
上漿后的原料在烹飪過程中容易()